毎月ラスト週は、吉田ちゃんの手作りパンの日！
ということで、「究極の塩パン」を完成させてきてくれました。
タダの塩パンではございません！贅沢なバターに、QBBチーズを巻き込んで焼いたチーズの塩パンです♪

吉田ちゃん母も、パン教室に通うほどの「パン好き」ということで、今回は吉田ちゃん母オリジナルの塩パンレシピ紹介します！是非、お好きなQBBチーズを入れて普段とひと味違った塩パンを楽しんでくださいね☆

てつじさんは、BAR使いもできる天ぷらのお店を紹介！
【なにわ天ぷら　維心（いしん）】（＠大阪市北区曽根崎新地1-3-36 竹新ビル３F）です。

一口サイズで、贅沢な天ぷらをお酒のアテに楽しめます☆
18時〜22時はディナータイム。
そして、22時以降はバータイムと変身！
2軒目のBAR使いにもできるので、大事なデートにもピッタリ！
バレンタインや、記念日に是非☆

〜「究極の塩パン」レシピ〜
【材料】（6〜8個分）
強力粉200g
薄力粉50g
塩3g
砂糖10g
無塩バター20g
ドライイースト3g
牛乳170ml

有塩バター5g×個数分
岩塩適量
オリーブオイル適量

QBBチーズ（今回はベビーチーズ・プレミアムベビーチーズを使用）

1.粉類全てと牛乳をボールに入れ、こねていく。
2.しっかりこねたら一次発酵へ。オーブンの発酵機能40℃で40分（室温なら暖かい所で1時間程度）
3.一次発酵が終わったら取り出しガス抜きをして等分に分ける。分けたら固く絞った濡れ布巾をかけて10分ほど休ませる。（ベンチタイム）
4.ベンチタイムが終わったら成形します。一方を広く、一方は細くなるように伸ばしていき、広い方に有塩バター5gを乗せ巻き込んでいく。（☆中にチーズを一緒に入れる際はこのタイミングで）
5.成形出来たら二次発酵へ。オーブンの発酵機能35℃で30分（室温なら暖かい所で40〜45分）
6.二次発酵が終わったらオーブンを200℃に予熱。その間にパンの表面にオリーブオイルを薄く塗り、岩塩をふりかけておく。
7.200℃で20分焼けば完成☆