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| 06.03.01 ウ・ソンミンくん |
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| ★あいさつ |
2006年3月18日 |
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説明文□□□□■□□□□■□□□□■□□□□■□□□□■□□□□■□□□□■
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| ★ウ・ソンミンくん |
2006年3月18日 |
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映画「四月の雪」の主題歌を歌うウ・ソンミンくん、２１歳。
こんな礼儀正しい若者は初めてです！言葉遣いはもちろん、スタジオを出る時は出演者だけでなくスタッフ皆先に通し、最後に退出したり・・・ソンミンくんに出会った皆が「いいコやな〜」「かわいいな〜」と口を揃えていました。
そんなウ・ソンミンくんは今、日本語を猛特訓中。戸惑ったことは・・・
「日本の女性の方は、口を手で覆い笑ったり、話す方が多いですね。最初は、僕から口臭がするのかと思って不安になりました（笑）」だそうです。
５月の慶州ラジオウォークでは、歌声も披露してくれます。
歌はもちろん、ぜひウ・ソンミンくんとお話をしてみて下さい！誰もが、こんな息子が、孫が、弟が、ボーイフレンドがほしい！と思うはずです☆ |
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| ★コチュジャン（唐辛子味噌）のレシピ |
2006年3月18日 |
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■小麦粉
(自然食品売り場などにある昔ながらのもの) １カップ
■米粉 １カップ
■麦芽粉 １+1/2カップ
■粉唐辛子（細かくひいた韓国産） １カップ
■味噌粉
（コチュジャン用といえば鶴橋の商店街などで購入可
ドライ納豆をパウダー状にしたものでも可） 3/4カップ
■水 ７カップ
■薬念＝調味料のこと
・塩（焼塩）
大さじ４
・薄口醤油（沸騰させてさましたもの） 約１００cc |
【作り方】
■小麦粉
(自然食品売り場などにある昔ながらのもの) １カップ
■米粉 １カップ
■麦芽粉 １+1/2カップ
■粉唐辛子（細かくひいた韓国産） １カップ
■味噌粉
（コチュジャン用といえば鶴橋の商店街などで購入可
ドライ納豆をパウダー状にしたものでも可） 3/4カップ
■水 ７カップ
■薬念＝調味料のこと
・塩（焼塩）
大さじ４
・薄口醤油（沸騰させてさましたもの） 約１００cc
【1】 麦芽粉を布袋に入れ、カップ７の水を加え、よくもんで汁を出す汁だけを一晩置いて、上澄み汁だけを使う薄茶色の汁でだいたい５1/2カップ位になる。
【2】 鍋に小麦粉、米粉、麦芽粉の汁を入れて混ぜてから中火に掛ける煮立ったらアクを取りながら、弱火で、こがさないように半分位の量になるまで、約４０分位煮る
【3】 これを４０℃位になるまでさまし、粉唐辛子と味噌粉を加えまぜる塩と醤油の2/3の量を加え、まぜて、約半日ねかす
【4】 これをよく混ぜて、保存容器（素焼きの器が良い）に入れて残りの醤油（1/3カップ）を上に入れる（これによってカビが生えない）＊醤油と塩に火を通すのも、カビの防止になる水分が一番カビのもと
【5】 １ヶ月くらい置いて発酵させると、食べられるようになり１年間位は美味しく頂ける
【6】 コチュジャンは、生野菜のディップ、スープに入れる、炒め物に混ぜる、焼肉に付ける、和え物に入れるなど幅広く使える |
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