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【材料(分量)】
・ナス・・・・・・・・・・・(2本)
・鰻の白焼き・・・・・・・・(2尾)
・酒・・・・・・・・・・・・(大さじ2杯)
・砂糖・・・・・・・・・・・(小さじ2分の1杯)
・とろけるチーズ・・・・・・(適量)
・塩コショウ・・・・・・・・(少々)
・ヤマサの昆布つゆ・・・・・(大さじ2杯)
【下ごしらえ】----------------------------------------------------
・「ナス(2本)」は洗って薄めの輪切りにし、
軽く「塩コショウ(少々)」をしてください。
・「鰻の白焼き(2尾)」は、4分の1に切っておきます。
・オーブンは、200℃に温めておいてください。
【調理開始】----------------------------------------------------
・それでは、お鍋に「ヤマサの昆布つゆ(大さじ2杯)」と
「お酒(大さじ2杯)」、「砂糖(小さじ2分の1杯)」を入れ、
火にかけます。
・「ヤマサの昆布つゆ」でこしらえた『つゆ』を、
「鰻」に絡めてください。
・サイズの合ったココット皿(なければ耐熱皿や小さなお皿)の
内側に軽くオイルをぬって、
その中へ、「ナス」の次に「鰻」、この順番に2回ずつ重ね、
上から「とろけるチーズ(適量)」をかけて、
オーブンで20分焼けば、できあがりです。
【ポイント】・「ヤマサの昆布つゆ」を使う効果!--------------------
「オーブン焼きをワンランクアップさせる方法」
・「ヤマサの昆布つゆ」は、昆布の上品なうま味がありながら、
コクのある美味しさに仕上がるので、
オーブン焼きにすると香ばしさが食欲をそそります。
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