【材料（分量）】
・ズッキーニ・・・・・・・・・（１本）
・ナス・・・・・・・・・・・・（２個）
・バジルの葉・・・・・・・・・（３枝分）
・ゴマ油・・・・・・・・・・・（大さじ１杯）
・水・・・・・・・・・・・・・（５０ミリリットル）
・水溶き片栗粉・・・・・・・・（大さじ１杯）
・揚げ油（素揚げ用）・・・・・・（適量）
・ヤマサの昆布つゆ・・・・・・（大さじ２杯）

【調理開始】----------------------------------------------------
・「ズッキーニ（１本）」と「ナス（２個）」は天地を落として輪切りにし、
「油」で素揚げをしておいてください。
・「バジルの葉（３枝分）」は枝から外しておきます。
・それではフライパンに「ゴマ油（大さじ１杯分）」を熱し、
「お水（５０ミリリットル）」と「ヤマサの昆布つゆ（大さじ２杯）」を入れた
タレをつくります。そしてそこに、「素揚げしたズッキーニとナス」を入れ絡めます。
・最後に「水溶き片栗粉（大さじ１杯）」で、とろみをつければできあがり。

【ポイント】・「ヤマサの昆布つゆ」を使う効果！------------------　　　　　　　　　　　　　　　　　
・昆布つゆは、昆布だしをメインにかつおだしも加えているので、
とてもまろやかでコクがあり、野菜のうま味を引き立て、油を使う炒め物などに
とってもよくあいます。