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・今月は「ズッキーニ」を使った「一品」をご紹介しています。
・今週は「たかね流! 牛ひき肉とトマト・ズッキーニのオーブン焼き」です。
【材料(分量)】
・ズッキーニ・・・・・・・・・(2本)
・牛ひき肉・・・・・・・・・・(300グラム)
・プチトマト・・・・・・・・・(12個)
・塩コショウ・・・・・・・・・(少々)
・オリーブ油・・・・・・・・・(適量)
・ヤマサの昆布つゆ・・・・・・(大さじ1杯)
【調理開始】----------------------------------------------------
・「ズッキーニ(2本)」は天地を落として
1センチほどの輪切りにし、「オリーブ油(適量)」を熱した
フライパンで両面に焼き色がつく程度に焼き、冷ましておきます。
・ボウルに「牛のひき肉(300グラム)」を入れ、
「ヤマサの昆布つゆ(大さじ1杯)」を加え、混ぜます。
・ココット皿(※そのまま焼いて使える一般的に白い器)または、
セルクル(※ケーキ・お菓子を作るときに使う型や枠)に、
「オリーブ油(適量)」を薄くぬり、側面に沿って
「ズッキーニ」を少し重ね気味に並べてください。
・内側には、「牛ひき肉」を詰め、「塩コショウ(少々)」し、
上から「プチトマト(12個)」を乗せ、最後に「オリーブ油」を
少しタラして、160℃のオーブンで15分焼けばできあがり。
・ココット皿はそのまま食卓へ、
セルクルの場合はお皿に移して、お召し上がりください。
【ポイント】・「ヤマサの昆布つゆ」を使う効果!------------------
・昆布つゆは、昆布だしをメインにしているので、とてもまろやかで
お肉との相性も良く、下味をつけるのにとっても便利です。
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