【材料（分量）】
・エノキ・・・・・・・・・・・・（２パック）
・牛肉・・・・・・・・・・・・・（３００グラム）
・ゴマ油・・・・・・・・・・・・（小さじ２杯）
・酒・・・・・・・・・・・・・・（大さじ１杯）
・水・・・・・・・・・・・・・・（大さじ２杯）
・醤油・・・・・・・・・・・・・（小さじ１杯）
・みりん・・・・・・・・・・・・（小さじ２杯）
・山椒の実・・・・・・・・・・・（大さじ１杯）
・ヤマサの昆布つゆ・・・・・・・（大さじ１杯）

【調理開始】----------------------------------------------------
・今回はまず使用する調味料をご紹介しておきましょう。
・「お酒（大さじ１杯）」、「お水（大さじ２杯）」、
「お醤油（小さじ１杯）」、「みりん（小さじ２杯）」、
「山椒の実（大さじ１杯）」、
そして、これを加えるだけで味が断然変わりおいしくなる
「ヤマサの昆布つゆ（大さじ１杯）」です。
・それでは、「牛肉（３００グラム）」は一口大に、
「エノキ（２パック）」は石づきを取って、半分に切っておきます。
・お鍋に「ゴマ油（小さじ２杯）」を熱したら、
「牛肉」を入れて炒め、色が変わってきたら「エノキ」も加えて、
しっかり炒めます。
・しんなりしてきたら、最初にご紹介した
「ヤマサの昆布つゆ」入り『調味料』すべてを入れて
汁気がなくなるまで炒めたらできあがり。

【ポイント】・「ヤマサの昆布つゆ」を使う効果！------------------　　　　　　　
・昆布つゆは、昆布だしをメインにしているので、とても、まろやかな味の「山椒煮」ができますよ。