【材料（分量）】
・シメジ・・・・・・・・・・・・・・・・（２分の１パック）
・エノキ・・・・・・・・・・・・・・・・（２分の１パック）
・シイタケ・・・・・・・・・・・・・・（３個）
・鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・（２００グラム）
・米・・・・・・・・・・・・・・・・・・（２合）
・バター・・・・・・・・・・・・・・・（大さじ１杯）
・白ワイン・・・・・・・・・・・・・（５０ミリリットル）
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・（３００ミリリットル）
・塩コショウ・・・・・・・・・・・（少々）
・ユズの皮・・・・・・・・・・・・・（少々）
・ヤマサの昆布つゆ・・・・・・（大さじ１杯）

【調理開始】----------------------------------------------------
・「シメジ（２分の１パック）」、「エノキ（２分の１パック）」、「シタケ（３個）」はそれぞれ石づきを取ってください。
・「シメジ」は小房に、
・「エノキ」は半分に切ってから小房に、
・「シイタケ」は薄切りにします。
・「鶏もも肉（２００グラム）」は小さめの一口大に切っておきます。
・フライパンに「バター（大さじ１杯）」を熱し、
・「お米（２合）」を入れて炒めます。
・そこに「鶏肉」と「キノコ類」も加え、軽く炒めて、炊飯器に移し、「お水（３００ミリリットル）」、「白ワイン（５０ミリリットル）」そして「ヤマサの昆布つゆ（大さじ１杯）」、「塩コショウ（少々）」を加え、ふつうに炊き上げれば出来上がり。
・器に盛って「ユズの皮」を卸しですって、香りに散らして、お召し上がりください。

【ポイント】・「ヤマサの昆布つゆ」を使う効果！------------------　　　　　　　
・昆布つゆのまろやかな昆布だしが、淡白なきのこの味を上品にひきたてます。秋の味覚の「和風ピラフ」お試しください。