【材料（分量は４人前）】
・エビ・・・・・・・・・・・・・・・（６尾）
・シメジ・・・・・・・・・・・・・・（１パック）
・大根おろし・・・・・・・・・・・・（１カップ）
・酒・・・・・・・・・・・・・・・・（適量）
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・（適量）
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・（少々）
・枝豆・・・・・・・・・・・・・・・（１２房）

・酢・・・・・・・・・・・・・・・・（５０ｃｃ）
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・（大さじ１杯）
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・（小さじ２分の１杯）
・ヤマサの昆布つゆ白だし・・・・・・（大さじ１杯）

【調理開始】----------------------------------------------------
・まず、合わせ酢を作って参りましょう。
・「お酢（５０ｃｃ）」、「お砂糖（大さじ１杯）」、
「ヤマサの昆布つゆ・白だし（大さじ１杯）」、
「お塩（小さじ２分の１杯）」をお鍋で煮合わせ、溶かしておきます。
・「大根おろし（１カップ）」は軽く絞っておいてください。
・「エビ（６尾）」は殻と背綿を取り、
「お酒（適量）」と「お塩（適量）」を加えたお湯でさっと湯がき、
１尾を４等分にします。
・「シメジ（１パック）」は小房にわけて茹で、
「お塩（少々）」をふっておきます。
・「枝豆（１２房）」は塩茹でし、豆を取り出しておいてください。
・『大根おろし』、『エビ』、『しめじ』、『枝豆』を
「ヤマサの昆布つゆ・白だし」でこしらえた『合わせ酢』で
和えればできあがりです。

【ポイント】・「ヤマサの昆布つゆ 白だし」を使う効果！--------------------
・「ヤマサの昆布つゆ白だし」を使うことで、
昆布のまろやかな旨味が加わります。
・春らしく、彩りの綺麗な一品です。
・大根おろしのやさしい口当たりに、
「ヤマサの昆布つゆ白だし」のまろやかながらも
しっかりとしたお出汁の味で、シンプルながらワンランク上の
和え物ができますよ。