中国では古来から、生まれ育った土地で採れる季節の旬の食材を食すと、
その環境に適応した身体になると言われています。
暑い地域の食材は、体を冷やしたり発汗作用や利尿作用のある食材で、
たとえば、豚肉・ゴーヤ・トマト・レタスなどがあります。
一方、寒い地域の食材は、体を温める作用や乾燥を潤す効果を持つ食材で
羊肉・かぶ・にんじん・えびがあります。

お酢などの「酸味」は、秋の乾燥した空気から体内の水分代謝を保ち、活発にするために大切ですが、疲労回復や痛みを和らげる効果がある「甘味」も摂ることも大切です。
「酸味」と「甘味」の食材といえば果物が一番！
この時季栄養価が高くなる秋の旬の果物（ぶどう、みかん、梨、柿など）をおすすめします。

目で見て色の黒いもの（こんにゃく、ごぼう、干したけなど）、赤いもの（トマト、にんじんなど）、緑のもの（青菜類、ピーマン、ブロッコリーなど）、白いもの（白菜、キャベツ、えのき、エリンギなど）という風に色を決めて食事をとるとおのずとバランスの取れた食卓になります。

これに「旬の食材」をワンポイント加えてみることをおススメします。
旬の食材は栄養価が高く、生命力も強いので、自然治癒力を高める効果が期待できます。
一度試してみてはいかがでしょうか。

この時期、夏の疲れから「食欲不振」や「胃もたれ」など不快症状が起こりがちです。
漢方では、この不快症状を改善するために、胃腸の働きを良くしていく養生をすることが大切とされています。冷たいものや熱すぎるものをできるだけ控えて、常温のものを摂りましょう！
また、梅は食欲増進効果や殺菌効果があるので、食欲がわかない時におかゆに梅干を入れるのも効果的です。