『はやみみラジオ！水野晶子です』毎週月〜金曜日 朝6：00〜7：45
【出演者】水野晶子・桂かい枝・近藤勝重／【ニュース】加藤康裕／【天気中継】南利幸
【取材リポート】 山中真、松本麻衣子、ほか
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2007年12月21日
ローストビーフ ゆず醤油仕立て
材料（４人分）：牛モモ肉３００グラム、ゆず大さじ１、たまねぎ１玉
Ａ（醤油大さじ１、ハチミツ小さじ１）、Ｂ（醤油大さじ１、酒大さじ３）
塩・こしょう適量
塩・こしょうをすり込んだ牛モモ肉をフライパンで焼き、全面に焼き色をつける
肉を３分ほどＡにつけ、下味をつける
５００Ｗのレンジで１分半、さらに裏返し１分半チン
アルミホイルに包み１５分置いて、余熱で火を通す
肉を焼いたフライパンに、レンジ加熱で出た肉汁・Ａの残り・Ｂを沸騰させ、
ゆずの絞り汁を加えてソースにする
スライスしたたまねぎを加える
