『はやみみラジオ！水野晶子です』毎週月〜金曜日 朝6：00〜7：45
【出演者】水野晶子、桂かい枝、近藤勝重／【ニュース】加藤康裕／【天気中継】南利幸(月〜木)、吉村真希(金)
【取材リポート】 山中真、松本麻衣子、ほか
mimi@mbs1179.com
2008.03.28 今週の旬！「菜の花」
2008.03.27 醍醐寺（京都市伏見区）
2008.03.26 夙川公園（西宮市）
2008.03.25 平城宮跡（奈良市）
2008.03.24 あわじ花さじき（淡路市）
2008.03.21 今週の旬！「若ごぼう」
2008.03.20 白良浜（和歌山県白浜町）
2008.03.19 大阪南港・帆船「あこがれ」（大阪市住之江区）
2008.03.18 随心院（京都市山科区）
2008.03.17 阪神甲子園球場（西宮市）
2008年3月28日
今週の旬！「菜の花」
菜の花のコロッケ
材料：２人分
菜の花：１/２束、ジャガイモ：中３個、ひき肉：２００グラム、
揚げ衣（サラダ油・小麦粉・卵・パン粉）・塩・コショウ・醤油：適量
菜の花は固めに茹で、みじん切りにする
フライパンでひき肉を炒め、茹でて粗めにつぶしたジャガイモと菜の花を加えて
さらに炒めあわせる
塩・コショウ・醤油で味付け＆成形し、
揚げ衣をつけて揚げる
