このコーナーでは、リスナーさんからの料理に関するお悩みにらぶおじさんがお答えしていきます!今回は「簡単にできる白菜の漬物を使った料理を教えてください!というご依頼でした!らぶおじさんが作ってきてくれたのは「ご飯が止まらない!白菜の漬物餃子」です♪白菜は塩で揉んで寝かせることで水分が抜けるそうなので、そのひと手間を是非加えてみてください!水分だけ抜けて旨味はちゃんと残るそうですよ♪そして生姜をたっぷり入れるとニンニクの代わりのアクセントに!具材は白菜・塩昆布・豚ひき肉だけでレシピも簡単なので、ぜひご家庭で餃子パーティ楽しんでくださいね♪

★らぶおじさんからのワンポイント
「手軽に旨味倍増!」

ご飯が止まらない!白菜の漬物餃子

【材料】

・白菜 8分の1
・塩昆布 大さじ2
・塩 小さじ2分の1
・豚ひき肉 200g
・ごま油 小さじ1
・醤油 小さじ1
・生姜 1片

【調理方法】

① 白菜は適当な大きさに切り、塩、塩昆布と合わせて半日〜1日ほど寝かせる

② 白菜を軽く絞って水気を切り、みじん切りにし、ボールに豚ひき肉、すりおろした生姜、ごま油、醤油と合わせて粘りがでるまで混ぜる

③ 餃子の皮で包む

④フライパンに油をひいて餃子を置き、軽く焼いたら水を入れて蓋をし、水気がなくなるまで焼けば完成