このコーナーでは、リスナーさんからの料理に関するお悩みに酎介のらぶおじさんがお答えしていきます！今回は「ポン酢や酸っぱい味が苦手な家族でも食べられる、水炊きのタレを教えてください！」というご依頼でしたが、らぶおじさんが作ってきてくれたのは「水炊きにあう紅白ダレ！」です！２種類とも作り方はとっても簡単♪ほぼ混ぜるだけで完成です！最後に残ったタレを鍋に入れれば、〆のうどんやラーメンのスープにもなります！さっぱりの塩ダレとコクのある味噌、どちらもこの冬ぜひお試しくださいね♪

★らぶおじさんからのワンポイント！
「スープになる！」

水炊きにあう紅白ダレ！

【材料】
塩ダレ
・白ネギ　1本
・鶏がらスープの素　大さじ1.5
・酒　200ml
・生姜チューブ　大さじ1
・醤油　小さじ1
・白胡椒　4振り
・ごま油　適量

【作り方】
① 白ネギはみじん切りにする
② 酒を鍋に入れて沸かし、アルコールを飛ばしたら粗熱をとっておく
③ ボールに白ネギ、酒、鶏がらスープの素、生姜チューブ、醤油、白胡椒、ごま油を加えて混ぜれば完成

味噌

【材料】
・味噌　大さじ3
・砂糖　大さじ1
・水　大さじ1
・マヨネーズ　大さじ1
・コチュジャン　小さじ2
・生姜チューブ　小さじ1
・醤油　小さじ1
・一味　適量

【作り方】
① ボールに全材料を加えて混ぜれば完成