このコーナーでは、リスナーさんからの料理に関するお悩みに酎介のらぶおじさんがお答えしていきます！今回は「トマト缶が安いのでよく買います。トマト缶を使った簡単な料理を教えてください！」というご依頼でしたが、らぶおじさんが今回作ってきてくれたのは「間違い無しの基本トマトソース」です！ 具材を炒めてから調味料を加え、そして沸騰させるだけでアレンジし放題のソースが出来ちゃいます♪このトマトソースをアレンジしてらぶおじさんが作ってきたのは、イスラエル料理の「シャクシュカ」ですが、水と鯖の味噌煮を入れれば「鯖味噌煮」に！シーフードミックスを入れれば「パスタソース」、ひき肉を入れたら「ミートソース」などなど、色んな料理に使えますのでぜひ試してみてくださいね！

★らぶおじさんからのワンポイント！
「アレンジし放題！」

間違い無しの基本トマトソース

【材料】
・トマト缶 1缶
・玉ねぎ 2分の1個
・にんにく 1片
・オリーブオイル 大さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・ウスターソース 大さじ2分の1
・ケチャップ 大さじ1
・バター 10g
・黒胡椒 適量(多め)

【作り方】
① にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
② フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で香りがするまで炒める。
③ 玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
④ トマト缶、ケチャップ、ウスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、バター、黒胡椒を入れて沸騰するまで煮れば完成。