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#88放送日:2016年9月4日『あっさりなラーメン』

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■この日の出演者
秀太さん、とよつねさん、山田マキさん

まだまだ暑い日が続く中、あっさりなおすすめラーメンをご紹介!
とよつねさんは老舗乾物店が手がける和出汁のラーメンを!
山田さんは女性ならでは、梅トッピングのあっさり麺。
さらに「ズワイガニを使った冷たい麺」にはラーヲタ2トップ 秀太さん&とよつねさんも思わず前のめりに・・・

鈴木アナは王道の尾道ラーメン、 秀太さんはトンコツラーメンなのにあっさりという、 関西に存在する「関西ライトトンコツ」というスープについて 熱々に語ってます!


とよつねさん推しの「本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房」 の『名物中華そば』 老舗乾物問屋山長商店が手掛けるお店。
従来までうどん店である本町製麺所を展開していましたが、 美章園の住宅街にある製麺工場内の一角にラーメン店をオープン。

7種の削り節・利尻昆布・焼鱧・鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、 ほのかな山椒風味をアクセントに、生醤油を使ったカエシで醤油の香ばしい旨みのある味わい。
上品な魚介出汁のコクと旨みが広がる深みのある仕上がりになっています。
麺は奥にある製麺工場で製麺した麺を使用、麺は平打細麺・細麺・中太麺から選べます。
和出汁の老舗が手掛けるあっさりラーメンはぜひオススメです!

※情報は放送日のものです。
店舗名・メニューの変更、移転、閉店がされている可能性があります。

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出演者情報

番組情報
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