『梅雨だからこそ、さわやかに!』&『夏が来た!』

今週は吉田ちゃん手作りパンを持ってきてくれましたよ〜!

QBBチーズの『スウィーツ好きのためのチーズデザート6P バニラ』を使って【はちみつレモンのクリームチーズサンド】を作ってくれました!レシピを参考に皆さんも是非作ってみてくださいね♪

てつじさんは、「夏がきた〜!」ということで、各種【アイスバー】を紹介!

今日ご紹介したものは、全てコンビニなどでお手軽に購入できますよ!

【はちみつレモンパンのクリームチーズサンド】
材料(5個分)

強力粉200g

ドライイースト3g

チーズデザートバニラ味4〜6個

レモンピール(砂糖漬け)大3

☆牛乳100ml

☆はちみつ45g

☆バター20g

☆塩2g
1.強力粉とドライイーストをボールに入れる。

2.☆印の材料を全て耐熱容器に入れて、バターが溶ける程度に温める。

3. 1のボールにレモンピールを全量加え2を少しずつ入れ、さい箸で混ぜていく。

4.粉っぽさがなくなるまでさい箸でまとめたら(粉っぽければ牛乳を少し足して調節します) 手で捏ねます。

5. 2〜3分捏ねてまとまったら、ラップをかけてレンジ200wで30秒温める。そのまま30分程度放置。これが一次発酵です。

6.だいたい2倍くらいの大きさに膨らんだら、一度取り出しガスを抜く為にもう一度捏ねます。

7.まとめたら、再びラップをかけてレンジ200wで30秒温め、そのまま30分程度放置。 これが二次発酵です。

8.二次発酵が終わったら、作業しやすい広さの所に出して、ガスを抜く為に軽く捏ね、4等分に分けます。

9.ひとつずつ成形して、楕円形(コッペパンのイメージ)にします。 全て成形出来たら手のひらに強力粉(分量外)をつけ成形したパンにつけます。(コロッケを 揚げる時に小麦粉をつける感じで、表面をさらさらにしてあげてください☆)

10.予め余熱180度に温めておいたオーブンで15分焼きます。 焼き色を見ながら足りなければ少しずつ焼き足します。

11.焼き上がったパンが冷めたら、横に切り目を入れ練ったチーズデザートバニラ味をお好きな量だけ塗ります!

これで完成☆

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