『かぼちゃクリームのハロウィンパン』&『誰もが喜ぶおもたせ』

今週は吉田ちゃんの手作りパンの日♪
もうすぐハロウィン♪ということで、QBBチーズを使った「かぼちゃクリームのハロウィンパン」を作ってきてくれました!見た目はキュート!でもずっしり満足感のあるパンですよ〜!
今回使用したチーズは、【QBBチーズデザートバニラ】です。
吉田ちゃんオリジナルのレシピも掲載していますので、ハロウィンパーティに是非☆

てつじさんは、素敵なおもたせを紹介!
その名も【北新地の恋なり】【北新地の涙の恋なり(わさび入り)】です!

場所は、北新地駅より徒歩1分の『寛龍』。
お値段も1000円とお手ごろ絶品おいなりさんです。
手土産のセンスが良い人って、それだけでも素敵ですよね〜♪


〜かぼちゃクリームのハロウィンパン〜
材料(4〜6個分)
強力粉200g
☆砂糖大2
☆塩小1
☆水180cc
☆バター10g
ドライイースト3g

QBBチーズデザートバニラ3個
かぼちゃペースト100g

1.強力粉とドライイーストをボールに入れる。
2.☆印の材料を器に入れ、電子レンジ600wで20秒〜30秒温め1.のボールへ少しずつ加えてこねていく。
3.5分程捏ねたら、ひとまとめにして耐熱ボールに入れたらラップをし電子レンジ200wで30秒温めたらそのまま40〜50分放置(発酵機能を使ったり、室温25℃でもOK)。これが一次発酵です。
4.2倍に膨らんだら一度取り出し、ガス抜きの為に少し捏ね、再びボールに戻しラップをし電子レンジ200wで30秒温め、そのまま30分放置します。これが二次発酵です。

5.二次発酵が終わったら成形に入ります。
4〜6個分に切り分け、ひとつずつ丸くしていきます。
6.すべて丸めたら、表面に強力粉をつけ予め余熱180度に温めておいたオーブンで15分焼きます。
焼き色を見ながら足りなければ少しずつ焼き足します。
7.パンを焼いてる間にかぼちゃクリームを作ります。
今回はかぼちゃフレークを使いました! 50gに対して水100ccを入れ混ぜます。 かぼちゃペーストが出来たら、そこにQBBチーズデザートのバニラ味を3個入れて練ります。
8.パンが焼きあがったら、冷まして上部分1cmくらいの所を切り、中をくり抜きます。
そこへかぼちゃクリームを詰めたら完成です☆

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