『定番のチーズパンを和風にしてみました』&『久しぶりに行ったら変わってた!』

『定番のチーズパンを和風にしてみました』&『久しぶりに行ったら変わってた!』

今週は、吉田ちゃん手作りパンの日♪
QBBチーズの【チーズで包んだチーズ ゆず胡椒】を使って作ってきてくれたのは・・・
「定番のチーズパンを和風にしてみました」!!!
今回のパンも、なかなかのズッシリ具合でしたが、スタッフ一同も「美味しい!」と納得のお味でしたよ!レシピを参考に、皆さんも是非味わってみてくださいね〜!

てつじさんは、久しぶりに行ったら変わってた・・・という2軒を紹介してくれました!
1軒目は、【海老洲】(@大阪市福島区海老江2-9-15)
2軒目は、マスコミ取材拒否のお店をこっそりココだけでご紹介。

ここから先は、てつじさんの独り言ですよ。。。

その名も【野口太郎】(@大阪市北区曽根崎新地1-3-1大橋ビル3F)!!
こだわりのお酒やお料理は、モチロン!今流行りのかき氷も提供しているんだそう・・・!

てつじさんがラジオで言ってたよ!なーんて、内緒ですよ☆
吉田ちゃんオリジナルパンレシピ
〜定番のチーズパンを和風にしてみました〜

(材料)6個分
・国産強力粉 200g
・砂糖 20g
・塩 ひとつまみ
・ドライイースト 3g
・ぬるま湯 150cc
・お好みのベーコン
・QBBチーズで包んだチーズ ゆず胡椒

1.粉類すべての材料を混ぜ、ぬるま湯を注ぎながら捏ねていきます。
2.ひとまとめにしたら、オーブンの発酵機能40°Cで50分、もしくは暖かいところに放置し一次発酵します。
3.発酵して2倍くらいの大きさになったら取り出し、ガス抜きをします。
4.6等分にして生地を丸めて濡れ布巾をかけて15分くらい休ませます。
5.ひとつずつ麺棒で伸ばし、そこにベーコンとチーズを乗せて具を中に入れる様にくるくると丸めます。
6.表面に溶き卵を塗り、予熱しておいたオーブン180°Cで20分焼いたら完成です☆

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