『究極のちぎりパン』&『僕にそっくりな天才』

今週は、ついに吉田ちゃんの1ヶ月にわたる「ちぎりパン」強化月間ラストデイ!!
ということで、手作りちぎりパンを持ってきてくれましたよ♪

1ヶ月前のレンガのような(?)手作りちぎりパンとは、見違えるほどの仕上がりに・・・☆
『QBBベビーチーズ』のアーモンド入りや、ブラックペッパー入りなど各種使って作ってきた【究極のちぎりパン】レシピを参考に、是非、試してみてくださいね♪夏休み中のお子さんと一緒に作るのも◎!!

てつじさんは、
なんと(!?)てつじさんとそっくりな中華の天才を見つけてきたようです・・・!!
お店は、【老虎菜(ラオフーツァイ) 本店】(@兵庫県神戸市東灘区魚崎北町5-7-15)です。

なにやら・・・コチラの花田さんというシェフが、彫りも深く、てつじさんにそっくりなんだとか!!
お店は、流行りのオシャレなカフェ風中華店なんですが、、、ナメちゃ〜イケマセン!!
てつじさんが「ナメんなよ!メチャメチャうまい!」と大絶賛のお店です。

予約でいっぱいのお店なので、お早めのチェックお願いします!
モチロンてつじさんとそっくりの花田さんのチェックも是非!!

〜吉田ちゃんオリジナルレシピ〜
【ちぎりパン(9〜12個分)】
強力粉400g
砂糖40g
バター30g
塩3g
ドライイースト6g
水150〜200cc

1.バターを軽くチンして溶かす。
2.水以外のものを全てボウルに入れ、混ぜたら水を加え捏ねる。
3.捏ね終わったら一次発酵へ。(オーブンの発酵機能40度で50分、ない場合は室温で1時間程)
4.発酵が終わったら取り出し、ガス抜きし、団子くらいの大きさに分ける。
5.ひとつずつに好きなチーズや具材を入れ、丸めたら薄く油をひいた型(今回は15cm四方)に詰めて並べていく。
6.並べたら二次発酵へ。(醗酵機能なら35度で20分、室温なら30分間程)膨れ上がって隣同士のパンがひっついてればOK!
7.予熱しておいたオーブン180度で20分。
8.チョコペンなどで可愛い顔などをつければ完成です☆

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