今月は、春のパンまつりということで、いろ〜んな新店のパンを紹介してくれた吉田ちゃん。毎月最終週は、吉田ちゃんんの手作りパンの日です♪
先週紹介した「ＢＲＯＷＮ　ＢＡＫＥＲＹ」のおしゃれなブリオッシュをヒントに、『はちみつレモンブリオッシュ』を手作りしてきてくれました！
ＱＢＢチーズの『スウィーツ好きのためのチーズデザート　瀬戸内レモン６P』をのせて焼き上げました♪吉田ちゃんオリジナルレシピも掲載しておりますので、お好みのＱＢＢチーズを使って是非作ってみてくださいね！

てつじさんは、
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【吉田ちゃんオリジナルレシピ】
〜はちみつレモンブリオッシュ〜

材料
強力粉200g
薄力粉50g
卵3個
砂糖25g
塩3g
ドライイースト3g
バター120g
牛乳25g

QBBチーズ『スウィーツ好きのためのチーズデザート 瀬戸内レモン 6P』はちみつ適量

1.チーズ、はちみつ以外の材料を全てボウルに入れてよく混ぜる。

2.生地がなめらかになるまでしっかり捏ねる。

3.一次発酵させる。発酵機能なら35℃で40分、室温なら１時間程度。

4.1度取り出しガス抜きをして二次発酵へ。発酵機能なら35℃で20分、室温なら40分程度。

5.天板にクッキングシートを敷き、生地を取り出しピザのように丸く広げる。そこへチーズデザートを手でちぎりながら乗せていく。

6.表面にはちみつを塗り、予熱しておいたオーブン180℃で30分焼けば完成です！