『小さいチーズパンDX!』&『堺方面に出掛けるファミリーのみなさんへ』

今週は、毎月最終週恒例、「QBBチーズ」を使った吉田ちゃん手作りパンの日!
シャンプーハットの2人からも「めっちゃうまいやん!」と初めて(?)といっていいほどの好評っぷりでした。

吉田ちゃんには珍しい小ぶりサイズで、「はちみつ」と「マヨネーズ」がアクセントとなってとっても美味でした。
是非、吉田ちゃんオリジナルレシピを参考にどうぞ!!

てつじさんは、「堺へ家族で行ったら、ここ!」というお店!
【ナチュラルガーデン】(@堺市中区深井水池町3270番地)のビュッフェです。
和洋中なんでもそろい、「ないもんないんちゃう!?」と言うほど。
さらに、大人1680円(昼)、1850円(夜)という「驚きの安さ」!さらには、3歳以下無料というファミリーには嬉しい価格設定です。

いろんな種類が用意されていて、お子様も楽しんで自分で持ってきてくれるので、お父さんお母さんも助かりますよ〜!

【ベーコンチーズパン(15個分)】
(材料)
強力粉300g
塩5g
砂糖6g
はちみつ30g
マヨネーズ20g
水100ml
牛乳120ml
ドライイースト3g
サラダミックス4.5g

QBBとろけるモッツァレラチーズ
QBB生パルメザンチーズ
ベーコン

1.粉類を全て合わせ、軽く混ぜたら水と牛乳を注ぎよくこねる。
2.しっかりこねひとまとめにしたら一次発酵へ。1時間程度、2倍の大きさになるまで。
3.一次発酵が終わったら取り出し、5分割にして丸め直し、濡らしてかたく絞った布巾をかけ10分程休ませる。(ベンチタイム)
4.ベンチタイムが終わったら、さらにひとつを3分割にしていき、手のひらで伸ばし(餃子の皮の様なイメージ)中にとろけるモッツァレラチーズとベーコンを入れ、丸める。
5.それが15個出来たら二次発酵へ。40分程度、2倍の大きさになるまで。
6.二次発酵が終わったら表面に薄く牛乳を塗り(分量外)その上から生パルメザンを振りかける。190度に余熱しておいたオーブンを170度に下げ、12分程度焼けば完成です。

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