11月「お取り寄せ月間」の集大成として、
QBBチーズをたっぷり使った”もっちりふわふわ”チーズ食パンが完成！

パン作りの腕をさらにあげた吉田ちゃん。
先週の美人パン屋さんに負けじと頑張ったチーズブレットは、「売りモンみたい！」とスタジオ内でも大絶賛でした！

はちみつの隠し味も入って味わい楽しい仕上がりです☆
吉田ちゃんオリジナルレシピを参考に、作ってみてくださいね！

てつじさんのグルメ情報は、今週は《餃子》！！
「放送して大丈夫なのか？」というタイトルで紹介されたお店は
北新地にあります、【11点】（＠大阪市北区堂島1-5-35 大阪屋堂島レジャービル1階）というお名前。
餃子はモチロンのこと、
てつじさんがオススメしているのがこのお店の”酢コショウ”！
あらびき胡椒と粉胡椒＆酢のブレンドに、ギョウザをつけて食べる至福の時・・・
是非、ギョウザを食べに、そして、お店のママを見に、是非行ってみてくださいね！
MBSテレビで放送中の「メッセンジャーの○○は大丈夫なのか？」（木曜よる11時58分〜）でもてつじさんが紹介しているそうなので、そちらも要チェックです！

〜吉田ちゃんオリジナルレシピ〜
【チーズブレッド】

（材料）
強力粉240g
はちみつ35g
塩3g
ドライイースト3g
牛乳100g
水80g
無塩バター15g
サラダ油10g
QBBベビーチーズ
QBBチーズフォンデュ
QBB生パルメザンチーズ

1.　バター以外の生地の材料を全て混ぜ合わせて捏ねる。
2.　生地が簡単にまとまってきたらバターを加え馴染むまでしっかり捏ねる。
3.　生地がなめらかになったら一次発酵へ。室温で2倍になるまで。
4.　一次発酵が終わったらガス抜きをし、かたく絞った濡れ布巾をかけて10分休ませる（ベンチタイム）
5.　ベンチタイムが終わったら、３つに分け、１つずつ麺棒で楕円に伸ばす。
6.　３つの生地にそれぞれベビーチーズをちぎりながら置き、くるくると巻き込んでいく。
7.　食パン型に薄くバターを塗り、生地を横に並べて入れる。
8.　二次発酵室温で30〜40分。
9.　二次発酵が終わったらチーズフォンデュチーズと生パルメザンをたっぷりタッピングし、190℃に予熱したオーブンで30分焼けば完成です☆