脂で混ぜるドライカレー

今回は「簡単なドライカレーの作り方を教えて欲しい」というお悩みでした!
らぶおじさんが考えてきてくれた料理は「脂で混ぜるドライカレー」。炒めた豚バラから脂が出てくるので、捨てずにその脂で野菜を炒めて吸わせるとパラパラになって混ざりやすくなるそうです!


今回はてつじさんからも「中華料理屋さんに出てくるドライカレーみたい」と好評でした!手で食べても美味しい!?ぐらい絶賛のドライカレー。ぜひご自宅でお試しください!

皆さんもお悩みを番組まで送ってくださいね!

らぶおじさんが解決してくれます!


★らぶおじさんからのワンポイントは、「豚の脂は捨てずに米に吸わせる!」


脂で混ぜるドライカレー


【材料】
・カレーパウダー 適量

・ピーマン 2個

・玉ねぎ 2分の1個

・人参 2分の1個

・にんにくチューブ 5cmほど

・豚バラ 100g(細切れでもOK)

・米 2合

・塩 適量

・醤油 少々


【調理方法】


1.人参、ピーマン、玉ねぎをみじん切りにする。


2.豚バラは1cmぐらいの細切りにして塩を軽く揉み込んで油を引いたフライパンできつね色になるまで炒める。


3.豚バラから出た脂は捨てずに、にんにく、玉ねぎ、人参、ピーマンを加えて軽くしんなりするまで炒めたら火を止め、米とカレーパウダーを加えて切るように混ぜる。


4.混ざったら中火にして醤油を加えて塩で味を調整したら強火で10秒ほど炒めて完成。

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