お家でニューヨーカー エッグベネディクト風ホットケーキ

今回は「家族がびっくりするようなホットケーキの作り方を教えて!」というお悩みに対して、らぶおじさんが考えてきてくれた料理は「お家でニューヨーカー エッグベネディクト風」。


まるで外国で食べるブレックファーストのような、見た目もお洒落なホットケーキ!

いつものホットケーキの上にスライスチーズとトマト、ベーコン、ポーチドエッグを乗せ、オランデーソースをかければ完成。ホットケーキの甘さに、トッピングの塩っ気がマッチして美味!河田アナにも好評でした!てつじさん曰く「これはもうホットケーキというよりパンケーキ!」な一品でした。


皆さんもお悩みを番組まで送ってくださいね!らぶおじさんが解決してくれますよー!


★らぶおじさんからのワンポイントは、「ソースを変えるだけでアメリカ風!」


お家でニューヨーカー、エッグベネディクト風


【材料】

・ホットケーキミックス 500g

・牛乳 400ml

・卵 6〜7個

・卵黄 2個

・塩 少々

・バター 180g

・レモン汁 少々

・ベーコンorハム 4〜5枚

・黒胡椒 少々

・トマト 1個

・スライスチーズ 4〜5枚

・酢 少々


【調理方法】

1. ホットケーキミックス、牛乳、卵を合わせて生地を作り、焼いてホットケーキを作る。


2. バターをレンジで1分ほど温めて溶かしておく。卵黄、塩、レモン汁を合わせ、そこに少しずつバターを合わせて乳化させていく(オランデーソース)


3. 鍋に水を入れて塩、酢を少し入れ沸かす。沸いたら火を弱くして卵をいれ、2〜3分茹でる。(ポーチドエッグ)


4. ベーコンはフライパンでカリカリに焼く。トマトは薄切りにする。


5. ホットケーキの上にベーコン、トマト、チーズ、ポーチドエッグを乗せ、ソースをかければ完成。

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