酢ぐ角煮

今回は「手間いらずで柔らかい豚の角煮の作り方を教えて!」というご依頼。らぶおじさん考案の料理は「酢ぐ角煮」でした!家で作ろうと思えば時間も手間もかかる角煮。時短のため圧力鍋を…と思いきや、なんと火を使わずに電子レンジのみで角煮が作れるんです!はちみつを使っているので、お肉も柔らかく仕上がり、20分もかからずに作れますよ♪お酢が良いアクセントになっていて、さっぱりと食べていただけます!これなら美味しく簡単に作れるはず!すぐにでも試してみてください!!


★らぶおじさんからのワンポイントは、「酵素で分解!」

皆さんもお悩みを番組まで送ってくださいね♪


酢ぐ角煮


【材料】

・豚バラブロック 200g

・水 600ml(豚肉がかぶるぐらい)

・酢 300ml (水の半分の量)

・はちみつ 大さじ3杯

・酒 大さじ4杯

・しょうゆ 大さじ6杯

・スライス生姜 4枚

・ネギの青い部分(あれば)


【調理方法】

1.タッパーに豚肉ブロック、ネギ、スライス生姜、水、酢を入れて電子レンジで600w、5分入れる。


2.豚肉、スライス生姜を取り出し、はちみつ、しょうゆ、酒を合わせたところに7〜8分漬け込む。


3.漬け込んだものを500wで2分。豚肉をひっくり返して2分入れる。


4.ペーパーなどをかまして豚肉の乾燥を防ぎ、粗熱が取れたら完成。

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