チーズまみれ

今回は「モッツァレラチーズとゴーダチーズの美味しい食べ方を教えて!」というご依頼。らぶおじさんが考えてきてくれた料理は「チーズまみれ」!ということで、2品作ってきてくれました!


まずはゴーダチーズのソース。牛乳・生クリームを温めて細かく刻んだゴーダチーズを入れてとろみが出れば完成!カルボナーラのようなまろやなかお味に仕上がり、白身魚やハンバーグ、鶏肉にも合う万能ソースです!


そして、モッツァレラのポテサラはニョッキのような食感でコクのある逸品♪冷めてもチーズ感がアップして美味しいですが、温かいうちに食べればチーズがのび〜る♪パンにつけても美味しく食べられますよ♪ レシピを参考に、みなさんも美味しく食べてくださいね〜♪


★らぶおじさんからのワンポイントは、「チ〜ズでコクをプラス!」


みなさんも、お悩みを番組まで送ってくださいね!


チーズまみれ


【ゴーダチーズ のソース】


【材料】


・オリーブオイル 大さじ1杯

・舞茸 1パック

・ゴーダチーズ  100g

・牛乳 200ml

・生クリーム 100ml

・にんにくチューブ 小さじ1

・塩 適量


【調理方法】

1.フライパンにオリーブオイルをひき、舞茸を炒めて、にんにくを入れる。

2.牛乳、生クリームを入れて弱火で沸かさないように温める。

3.ゴーダチーズ 、塩を入れて味を整え、とろみがでたら完成。


【モッツァレラのポテサラ】


【材料】

・じゃがいも 2個

・モッツァレラチーズ 100g

・牛乳 100ml

・にんにくチューブ 小さじ1杯

・塩胡椒 適量

・バター 10g


【調理方法】

1.じゃがいもは適当な大きさに切り、レンジで串がすっと入るぐらいまで温める。

2.じゃがいもをバターをひいたフライパンで軽く炒める

3.牛乳、モッツァレラチーズ、にんにくを加えて中火で練るように炒める。

4.モッツァレラとじゃがいもが馴染んだら塩胡椒で味付けして完成。

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