今回は、「カルボナーラの美味しい作り方を教えて欲しい！」というご依頼。らぶおじさんが考えてきてくれたのは「本格カルボナーラ！」ということで、シンプルに美味しい作り方を伝授してくれましたー！別名「生クリーム＆ベーコンおじさん」とも呼ばれるらぶおじさん(笑)得意中の得意分野の今回の依頼！袋に表示されている茹で上がり時間１分前まで茹で、余熱でアルデンテ風に♪余熱で卵に火を通しているので、ほぼ失敗なく家でも簡単に出来ちゃいますよー！ぜひご家庭でカルボナーラお試しください！！

★らぶおじさんからのワンポイントは、

「余計なものは入れない！！」

皆さんもお悩みを番組まで送ってくださいね♪

本格カルボナーラ

【材料】

・パスタ　100g

・ベーコンブロック　4〜50g

・にんにく　1片

・牛乳　50ml

・生クリーム　50ml

・パルメザンチーズ　20gとかける用に適量

・オリーブオイル　大さじ1杯

・白ワイン　大さじ1杯

・卵黄　2個

・黒胡椒　適量

【調理方法】

①鍋に大量の水を入れ、そこに1%の塩を加えて沸かし、パスタを入れ、袋に書かれている茹で上がり時間1分前まで茹でる。

②ベーコンは1cm角、にんにくはみじん切りにしておく。

③フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、弱火で炒める。

④ベーコンに焼き色がついたらにんにくを加え、香りがでたら白ワインを入れてアルコールを飛ばす。

⑤牛乳、生クリーム、パルメザンチーズを入れ中火にしてふつふつと湧いたら火を止める。

⑥パスタと卵黄を加えて混ぜる。

⑦皿に盛り付けパルメザンチーズ、黒胡椒をかければ完成。