今回は、「魚アレルギーの娘に、給食のメニューが魚のときだけお弁当を持たせないといけないのですが、『ほかの子が羨ましがらないもの』で何を作って行けばいいでしょうか？」というご依頼でした。

アレルギーを考えての料理は初めてだったというらぶおじさんが考えに考え抜いて作ってきてくれたのは「豆腐のトロトロ春巻き」！魚・魚介類・すり身などは一切使用していません！絹ごし豆腐を潰すことでチーズみたいな味になり、食べ応えもしっかりあるので、お弁当のおかずにピッタリです♪春巻きで巻くことで、中身も見えないので安心！(笑)お味噌以外の味付けでも合いますので、ごま油などでも是非お試しください！！

★らぶおじさんからのワンポイントは、「包んで隠して見えないようにする！」

皆さんもお悩みを番組まで送ってくださいね♪

豆腐のトロトロ春巻き

【材料】

・春巻きの皮　2枚

・絹ごし豆腐　1丁

・スライスベーコン　1パック

・塩胡椒　適量

・マヨネーズ　大さじ2杯

・味噌　大さじ2杯

【調理方法】

①ベーコンは1cm幅でカットし、水気を切った豆腐、マヨネーズ、味噌、塩胡椒と合わせよく混ぜる。

②春巻きの皮で包み、フライパンで焼き色がつくまで焼けば完成。