冷やし新玉ねぎ/新玉ねぎのおひたし

今週は「新玉ねぎを使って、カレーやシチュー、肉じゃが、豚汁以外で変わったメニューを教えてください!」というご依頼でした。今回らぶおじさんが考えてきてくれた料理は「冷やし新玉ねぎ&新玉ねぎのおひたし」の2種類です!どちらも手の込んだ料理ではなく、ご家庭にある調味料だけで作れちゃいますよ!新玉ねぎの特徴でもある甘さを活かしながら、そのあとにくるピリッとした辛さも味わえる2品!新玉ねぎはできるだけ生で食べた方が美味しいので、あまり手の込んだものよりササっと作って食べられるものをおススメします♪いましか味わえない新玉ねぎですので、レシピをご覧になって是非お試しください~!


★らぶおじさんからのワンポイントは、

「できるだけ、そのままで食べて欲しい!」


皆さんもお悩みを番組まで送ってくださいね♪
採用者には番組特製クリアファイルとクオカード1,000円分をプレゼントします!


冷やし新玉ねぎ


【材料】

・新玉ねぎ 1個

・ひき肉 300g

・酒 大さじ3杯

・白味噌 大さじ2杯

・醤油 大さじ1杯

・砂糖 小さじ2杯


【調理方法】


①玉ねぎはくし切りにして、氷水につけて冷やしておく。


②フライパンにひき肉、酒、白味噌、醤油、砂糖を入れてとろみがつくまで炒めて肉味噌を作る。


③肉味噌が冷めたら玉ねぎに乗せて完成。


新玉ねぎのおひたし


【材料】

・新玉ねぎ 1個

・ダシ 400ml

・醤油 100ml

・みりん 100ml


【調理方法】


①玉ねぎはくし切りにしておく。


②ダシ、醤油、みりんを鍋に入れて沸かす。


③玉ねぎを入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1日ほど寝かせば完成。

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