今週は「玉ねぎ嫌いの息子でも食べられる玉ねぎ料理を教えてください！」というご依頼でした。らぶおじさんが考えてきてくれた料理は「甘みたっぷり玉ねぎ餃子」です！玉ねぎをみじん切りにして一度冷凍することで細胞が壊れ、辛みが抜けやすくなり、その代わりに甘みが出るんだそうです！本当に玉ねぎが入っているとは思えないような味にみんなビックリでしたよー！独特の辛さや匂い、食感も無いのでこれなら美味しく食べられるハズです！玉ねぎ嫌いのお子さんがいらっしゃる方、これは是非試す価値ありですよ～！

★らぶおじさんからのワンポイントは、
「細胞壊して旨味を凝縮！！」

皆さんもお悩みを番組まで送ってくださいね♪
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甘みたっぷり玉ねぎ餃子

【材料】

・豚ひき肉　200g

・玉ねぎ　1個

・白菜　200g

・醤油　大さじ1杯

・にんにくチューブ　小さじ1杯

・生姜チューブ　小さじ1杯

・鶏ガラスープの素　小さじ2杯

・塩胡椒　適量

・ごま油　大さじ1杯

・餃子の皮　25〜30枚

【調理方法】

1)玉ねぎはみじん切りにして、フライパンで飴色になるまで炒め、粗熱をとる。

2)白菜はみじん切りにして塩をふり、水分がでてきたらよく絞って余計な水分を抜いておく。

3)ボールに玉ねぎ、白菜、豚ひき肉、調味料を全部入れ混ぜ合わせて餡を作る。

4)餃子の皮で包み、油をひいて熱したフライパンに乗せて水を入れ、フタをして水分が無くなるまで焼き上げたら完成。