冷やし簡単々焼きそば

今週は「ソース・塩以外の違う味の焼きそばを教えてください!」というご依頼でした。らぶおじさんが考えてきてくれた料理は「冷やし簡単々焼きそば」!見た目も味も完全に担々麺!一見、難しそうに感じますが、スープはゴマだれを牛乳で割るだけで完成で、あとは具材を乗せれば出来上がりです!これからの季節、さっぱりと冷たい担々麺はいかがですか?ご家庭で簡単&本格的な担々麺、ぜひお試しください~♪


★らぶおじさんからのワンポイントは、「焼くのを一旦やめてみる!」
 そして、てつじさんからのポイントとして「麺を一旦、氷でしめる!」です!


皆さんもお悩みを番組まで送ってくださいね♪
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冷やし簡単々焼きそば


【材料】

・焼きそば用麺(塩やきそば) 1袋

・ゴマだれ 150ml

・牛乳 150ml

・ごま油 大さじ1杯

・ひき肉 400g

・味噌 大さじ1杯

・砂糖 小さじ1杯

・豆板醤 大さじ1杯

・にんにくチューブ 小さじ1杯

・生姜チューブ 小さじ1杯

・ラー油 適量

・白ネギ 3分の1個

・きゅうり 3分の1個

・ごま 適量


【調理方法】


①白ネギは薄切り、きゅうりは適当に切っておく。


②フライパンにごま油と豆板醤を入れ、香りが出るまで弱火で炒める。


③ひき肉、にんにくチューブ、生姜チューブを入れ火が入るまで炒め、砂糖、付属の塩焼きそば用ソースを入れてよく混ぜる。


④麺はお湯で1分ほど茹でてザルに上げ、水気を取ってごま油を軽く和える。


⑤麺に牛乳とゴマだれを合わせたものをかけ、ひき肉、きゅうり、ネギを乗せ、ラー油とごまをかければ完成。

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