めちゃくちゃトマトのハヤシライス

今週は「トマト農園をやっているので、トマトをふんだんに使った料理を教えてください!」というご依頼でした!らぶおじさんが考えてきてくれた料理は「めちゃくちゃトマトのハヤシライス」です!


今回トマトをいただきに西井農園まで行ってきましたよー!こちらでの畑で作っているのは「桃太郎ファイト」という品種で、とっても甘くてみずみずしく、旨味が凝縮されたトマトなんです!ハヤシライスにしても、程良い酸味がさっぱりして食べやすいので小さなお子様にもおススメですよ~!なにもかけず、冷やしてそのまま食べてももちろん良し!


そして、芦屋にあるフレンチレストラン「シェヴー(Chezvous)」(@兵庫県芦屋市上宮川町2-8プロスパー第19ビル芦屋2F)で、こちらの「桃太郎ファイト」を使った料理が振る舞われているそうなので、ぜひお店もチェックしてみてくださいね!


★らぶおじさんからのワンポイントは、「トマトに生かしてもらう!!」です!


皆さんもお悩みを番組まで送ってくださいね♪
採用者には番組特製クリアファイルとクオカード1,000円分をプレゼントします!


めちゃくちゃトマトのハヤシライス


【材料】

・トマト 8個

・玉ねぎ 1個

・マッシュルーム 1パック

・牛すじ肉 200g

・鶏ガラスープの素 大さじ2杯

・ケチャップ 大さじ2杯

・ウスターソース 大さじ1杯

・とんかつソース 大さじ1杯

・塩 適量

・バター 10g

・はちみつ 小さじ1杯


【調理方法】


1)トマトはヘタをとり、湯むきして適当な大きさに切り、玉ねぎとマッシュルームは薄切り、牛すじは沸かしたお湯にくぐらせて余分な脂を落として一口サイズに切る。


2)フライパンにバターを引き牛すじ肉、玉ねぎ、マッシュルームを炒める。


3)火が入ったらトマト、ケチャップ、鶏ガラスープの素、ウスターソース、とんかつソースを入れて沸かす。


4)はちみつ、塩を加えて10〜15分ほど中火で煮込めば完成。

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