豚とピーマンのトロっと焼き

今週は「ピーマンが苦手です。好きになれるような料理を教えてください!」というご依頼でした!らぶおじさんが考えてきてくれた料理は「豚とピーマンのトロっと焼き」です!ピーマンは白いすじの部分が一番苦いらしく、そこをしっかり取り除き、さらに縦に切ることで苦味が出なくなるそうです!油で炒めることでさらに苦みを抑えることができるので、これはピーマン嫌いの方でも美味しくいただけるはず!是非チャレンジしてみてください!ピーマンはビタミンCも豊富で貧血や美容にも良いので、これからの季節ぜひ積極的に取り入れてみてはいかがでしょうか~。


★らぶおじさんからのワンポイントは、「切り方の工夫で苦みをなくす!」です!


皆さんもお悩みを番組まで送ってくださいね♪
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豚とピーマンのトロっと焼き


【材料】

・豚こま切れ肉 200g

・ピーマン 8個

・醤油 大さじ2杯

・砂糖 大さじ1杯

・酒 大さじ1杯


【調理方法】


1)ピーマンはヘタとタネをとり、包丁で白いスジを切り縦に4分の1に切る。


2)フライパンで豚を軽く炒め、一度豚を取り出しピーマンを炒める。


3)ピーマンがしんなりしたら豚を戻し、醤油、砂糖、酒を入れ水分が無くなるまで炒めれば完成。

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