麻婆カド

今週は「サラダやパスタ以外でアボカド料理を教えてください」というご依頼でした!らぶおじさんが考えてきてくれた料理は「麻婆カド」です!中華の麻婆にアボカドを加えた1品。アボカドは火を通すことでトロみが出てジューシーになるんですって!まるでお肉のような食感に!いつもの麻婆豆腐や麻婆茄子の代わりにアボカドを使ってみてはいかがでしょうか?ごはんのおかずにもピッタリですよー!味が濃いので、辛さを加えてさっぱりどうぞ!


★らぶおじさんからのワンポイントは、「濃厚な味はピリ辛でサッパリ!」です!


皆さんもお悩みを番組まで送ってくださいね♪
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麻婆カド

【材料】

・アボカド 1個

・ひき肉 150g

・豆板醤 大さじ1杯

・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1杯

・にんにくチューブ 小さじ1杯

・しょうがチューブ 小さじ1杯

・水 200ml

・鶏がらスープの素 大さじ1杯

・片栗粉 適量

・塩 適量


【調理方法】


①アボカドは皮をむいてタネをとり、くし切りにして塩と片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで軽く色がつくまで焼いて一度皿に上げておく。


②フライパンでひき肉を炒め、豆板醤、甜麺醤、にんにく、しょうがを加えて香りが出たら水と鶏がらスープの素を入れ一煮立ちさせる


③アボカドを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつければ完成。

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