ゴーヤの味噌漬け

今週は「チャンプルーやサラダ以外で、苦みを生かしたゴーヤ料理を教えてください」というご依頼でした!らぶおじさんが考えてきてくれた料理は「ゴーヤの味噌漬け」です!味噌で漬けているので、健康にもよく、ご飯にもピッタリな一品♪ゴーヤは塩で揉んで5分ほど置くと出てくる水をしっかり取り除くことで、瓜臭さが無くなります!味噌漬けのゴーヤでチャンプルーを作るともっと美味しくなりますよ♪この夏ぜひお試しください!


★らぶおじさんからのワンポイントは、「ゴーヤと味噌で健康を美味しくサポート!」です!


皆さんもお悩みを番組まで送ってくださいね♪
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ゴーヤの味噌漬け


【材料】

・ゴーヤ 2分の1個

・味噌 250g

・みりん 大さじ1杯

・酒 大さじ1杯

・塩 適量


【調理方法】


①ゴーヤを適当な大きさに切り、塩で揉んで5分ほど置いておく。


②ゴーヤを軽く水でさらし、お湯で1分ほど茹でてから水気をとり、味噌、みりん、酒を合わせたものに3時間ほど漬け込めば完成。

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