今週は「チャンプルーやサラダ以外で、苦みを生かしたゴーヤ料理を教えてください」というご依頼でした！らぶおじさんが考えてきてくれた料理は「ゴーヤの味噌漬け」です！味噌で漬けているので、健康にもよく、ご飯にもピッタリな一品♪ゴーヤは塩で揉んで５分ほど置くと出てくる水をしっかり取り除くことで、瓜臭さが無くなります！味噌漬けのゴーヤでチャンプルーを作るともっと美味しくなりますよ♪この夏ぜひお試しください！

★らぶおじさんからのワンポイントは、「ゴーヤと味噌で健康を美味しくサポート！」です！

皆さんもお悩みを番組まで送ってくださいね♪
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ゴーヤの味噌漬け

【材料】

・ゴーヤ　2分の1個

・味噌　250g

・みりん　大さじ1杯

・酒　大さじ1杯

・塩　適量

【調理方法】

①ゴーヤを適当な大きさに切り、塩で揉んで5分ほど置いておく。

②ゴーヤを軽く水でさらし、お湯で1分ほど茹でてから水気をとり、味噌、みりん、酒を合わせたものに３時間ほど漬け込めば完成。