イカの梅じそチーズグリル

今週は「薬味以外で大葉を使った料理を教えてください」というご依頼でした!らぶおじさんが考えてきてくれた料理は「イカの梅じそチーズグリル」です!しそとチーズは相性も良く、梅干しの酸味で大葉の独特な風味も和らいでいるのでお子さんでも食べやすい一品ですよ!冷凍イカは柔らかいので、そのままフライパンで炒めればOK!さらにブロッコリーはタンパク質も摂れて栄養も抜群なので、ご家庭の1品にピッタリです♪スタジオでも大好評だったので、ぜひお試しください!大葉を1枚敷いた上に盛り付ければ見た目も完璧です!!


★らぶおじさんからのワンポイントは、
梅としそでサッパリ!チーズでこってり!1度で2つ楽しめる!!」です!


皆さんもお悩みを番組まで送ってくださいね♪
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イカの梅じそチーズグリル


【材料】

・冷凍イカ 300g

・大葉 1束

・梅干し 5個

・酒 大さじ2杯

・ピザ用チーズ 3枚

・塩コショウ 適量

・オリーブオイル 適量

・ブロッコリー 2分の1個


【調理方法】

①ブロッコリーは小房に分けて1分ほど茹でておく。


②大葉はみじん切りにし、梅干しはタネをとり、包丁でたたいて酒と合わせておく。


③フライパンにオリーブオイル、冷凍イカを入れ中火で炒める。


④塩コショウで味付けしてブロッコリーを入れ、イカに火が入ったら火を止めて、梅干しと大葉と酒を合わせたものを加えて混ぜる。


⑤耐熱皿に移し、ピザ用チーズをかけてオーブンでチーズが溶けるまで焼けば完成。


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