今回は、先々週のリベンジで「醤油だれ・胡麻だれ以外の冷麺だれを教えてください」というご依頼でした！らぶおじさんが改めて作ってきてくれたのは「ブランデーダレの冷やし中華」です！朝５時まで悩みに悩んだ結果、ブランデーを使用した全く新しいタレが登場しました(笑)グレープフルーツのほど良い苦みとブランデーの甘味で、甘酸っぱい(？)不思議なタレに！がしかし今回も大ブーイングの結果で終了しました・・・。これが完成品という訳ではなく、"こういう可能性もありますよ"というご参考までに・・・(笑)

★らぶおじさんからのワンポイント・・・というより、切実なお願い！
「褒めて！！」

皆さんもお悩みを番組まで送ってくださいね♪
採用者には番組特製クリアファイルとクオカード1,000円分をプレゼントします！

ブランデーダレの冷やし中華

【材料】

・ブランデー　300ml

・みりん　100ml

・鶏がらスープの素　小さじ1杯

・醤油　小さじ1杯

・生姜チューブ　小さじ1杯

・桃　2分の1個

・グレープフルーツ　2分の1個

・砂糖　小さじ1杯

・白ワイン　50ml

・麺　2玉

【調理方法】

①桃は皮をむいて1cm角にカットする。グレープフルーツは皮をむき皮の白いところをとって細切りにする。身は果肉だけとるように１ｃｍ幅にカットする。

②ブランデー、みりん、鶏がらスープの素、グレープフルーツの皮、グレープフルーツを入れて鍋で沸かしアルコールを飛ばして冷ます。

③桃、砂糖、白ワインをフライパンに入れて水分が無くなるまで炒めて冷ます。

④ゆがいて氷水で冷やした麺にブランデーのソースをかけ、上から桃のソースをかけて完成。