柿の白和え

今回は先週のリベンジ!「柿を大量にもらうのですが、飽きてきました。なにか料理に使えないでしょうか?」というご依頼でした。前回の「柿サンド」は大ブーイングでしたが...改めて作ってきてくれたのは「柿の白和え」です!白和えといえばしめじやこんにゃくが入っているのが一般ですが、その代わりに柿を使用!和食に果物?と思いきや違和感は無く、これはご飯にも合いそうです!!騙されたと思って一度お試しあれ!


★らぶおじさんからのワンポイント!
「果物なのにご飯がすすむ!」


皆さんもお悩みを番組まで送ってくださいね♪
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柿の白和え


【材料】

・柿 1個

・絹ごし豆腐 1丁

・ツナ缶 1個

・ほうれん草 200g

・薄口醤油 大さじ1杯

・味噌 大さじ1杯

・砂糖 大さじ1杯

・白すりごま 大さじ1杯


【調理方法】


①豆腐はペーパーで水気を絞っておく。


②ツナ缶は油を切っておく。


③柿とほうれん草は一口サイズにカットする。ほうれん草は1分ほど茹でて水に入れ、


冷やしてからペーパーで水気を切っておく


④ボールに豆腐、すりごま、味噌、薄口醤油、砂糖を入れてよく混ぜる。


⑤ほうれん草、ツナ、柿を加えて和えれば完成。

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