ナスの本格フレンチサラダ風


今回は「なすびが嫌いな妻でも食べられる、なすび料理を教えてください!」というご依頼でした!らぶおじさんが作ってきてくれたのは「ナスの本格フレンチサラダ風」です!なすびは火を入れてしまうと食感がグニャッとしてしまうのでそれが苦手という方が多いかと思います。なので今回は火を使わず調理することでシャキッとした食感になり食べやすい味に!灰汁が強くて苦みがあるので、塩を振って水気をしっかり取ってくださいね!切って調味料と和えるだけの簡単料理ですので、ぜひお家で試してみてください♪


★らぶおじさんからのワンポイント!
「オリーヴオイルでフルーティーな味わい!」


皆さんもお悩みを番組まで送ってくださいね♪
採用者には番組特製クリアファイルとクオカード1,000円分をプレゼントします!


ナスの本格フレンチサラダ風


【材料】

・ナス 2本

・枝豆 適量

・ハム 1パック

・オリーブオイル 小さじ2杯

・塩 3つまみ

・黒胡椒 適量

・粉チーズ 適量


【調理方法】


1)ナス、ハムは5mmぐらいの薄切りにし、枝豆は豆をむいておく。


2)ナスに塩をして軽く混ぜ、10分ほど置いたら水で軽く洗い、ペーパーで水気をとる。


3)ボールにナス、ハム、枝豆を合わせ、オリーブオイル、塩、黒胡椒を加えて混ぜて1時間ほど冷蔵庫に入れ、食べる直前に粉チーズをかければ完成。

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