このコーナーでは、みなさんから料理に関するお悩みや相談をいただいて、それを料理芸人のらぶおじさんが料理で解決いたします!これまで家庭でストックしているインスタント食品、レトルト、冷凍食品を使ってアレンジメニューを紹介してくれてましたが、今週からはリスナーさんのお料理のお悩みや相談に答えるコーナーに戻ります!ということで、今回は松井愛アナからの『退院したこいでさんが元気になる料理を考えてほしい』というご依頼に答えて、らぶおじさんが作ってきてくれたのは『こいでさんに届け!復活のサンラータン』です!病み上がりのこいでさん用にということで、栄養満点&免疫力アップが期待できる食材多め!これからの季節、食欲がないときなどにもピッタリです!ぜひレシピをご覧になって試してみてください!

★らぶおじさんからのワンポイント!
「こいでさんに必要なものが全部揃ってる!」

こいでさんに届け!復活のサンラータン

【材料】

・絹ごし豆腐2分の1丁

・パプリカ2分の1個

・白ネギ1本

・にんにく1片

・サバ缶1缶

・水菜適量

・卵1個

・水400ml

・鶏ガラスープの素小さじ1杯

・醤油小さじ1杯

・塩適量

・酢大さじ1.5杯

・白胡椒適量

・ごま油少々

【調理方法】

①白ネギは白い部分を1cm幅で切り、豆腐、パプリカは食べやすい大きさに切り、にんにくは半分に切り芽をとり、水菜は5cm幅で切っておく

②鍋に水、鶏ガラスープの素、塩、醤油、白ネギの青い部分を入れて強火で沸かす

③沸いたら豆腐、パプリカ、水気をきったサバ、にんにくを入れて弱火にして10分ほど煮る

④白ネギの青い部分を取り、酢、白胡椒を入れ強火し、溶き卵を入れて混ぜ白ネギを加える

⑤最後に水菜を盛り付ければ完成