このコーナーは、リスナーのみなさんから料理に関するお悩みや相談をいただいて、それを料理芸人である酎介のらぶおじさんが解決いたします!今回は、「全く料理をしたことがないのですが、叔母の誕生日に初手料理を振る舞いたいです。電子レンジだけで作ることができる簡単レシピを教えてください!」というご依頼でした。らぶおじさんが作ってきてくれたのは『レンジでお手軽ローストビーフ』です!レンジの方が時短で簡単にできるそうで、下味をつけて、レンジでチンするだけ!そしてらぶおじさんから、お肉の焼き加減を確認できるプチ情報が!親指と人差し指でOKポーズを取ったときの、親指の付け根部分の固さがレア、中指と親指だとミディアムレア、薬指と親指だとミディアム、小指と親指だとウェルダンの固さになるそうですよ!固さを確認するときの目安として是非試してみてください!料理初心者の方でも簡単に作れちゃいますので、特別な日にぜひお家で作ってみてくださいね♪
★らぶおじさんからのワンポイント!
「中指の固さ!」
レンジでお手軽ローストビーフ
【材料】
・牛モモ肉200g
・塩適量
・黒胡椒適量
・市販のデミグラスソース大さじ2杯
・醤油大さじ1杯
・バター10g
・市販のきざみにんにく小さじ1杯
【調理方法】
①牛モモ肉は常温に1時間ほど出しておき、塩、黒胡椒をして10分ほど置いておく
②ラップでくるんで耐熱皿に乗せて500wで2分入れて一度ひっくり返し500wで1分入れたら10分ほど置いて粗熱をとる
※牛モモ肉が300gなら3分入れてひっくり返し2分ぐらいです
③耐熱ボールにデミグラスソース、醤油、バター、きざみにんにくを入れてラップしてバターが溶けるまでレンジで温める
④肉を薄く切り分けソースをかければ完成