山芋とオクラのスタミナふわふわ焼き


このコーナーは、リスナーのみなさんから料理に関するお悩みや相談をいただいて、それを料理芸人である酎介のらぶおじさんが解決いたします!今回は、『簡単なオクラ料理を教えてください!』というご依頼でした。らぶおじさんが作ってきてくれたのは『山芋とオクラのスタミナふわふわ焼き』です!オクラをそのまま茹でて食べるのも良いですが、刻んだ方がネバネバ感が増すそうなんです!片栗粉の生地に山芋も一緒に混ぜて焼けばフワフワになって、食べやすくもなりますよ!夏バテ防止にもなるのでぜひ一度お試しください~!


★らぶおじさんからのワンポイント!
「夏バテ予防!」


山芋とオクラのスタミナふわふわ焼き


【材料】

・山芋150g

・オクラ4本

・片栗粉15g

・白だし大さじ2分の1杯

・塩胡椒適量

・ごま油適量

・ポン酢適量

・かつおぶし適量


【調理方法】

①オクラは塩を振ってよく揉んで産毛をとる


②オクラを水で軽く洗い流す


③ボールにすり下ろした山芋、刻んだオクラ、片栗粉、白だし、塩胡椒を入れてよく混ぜる


④フライパンにごま油をひいて中火で両面に焼き色がつくまで焼く


⑤皿に盛り付け、ポン酢、かつおぶしをかければ完

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