誰でもすぐウマ塩焼きそば


このコーナーは、リスナーのみなさんから料理に関するお悩みや相談をいただいて、それを料理芸人である酎介のらぶおじさんが解決いたします!今回は、『塩焼きそばを家で作りたいけど、何をかけたらいいかわかりません。美味しい塩焼きそばの作り方を教えてください!』というご依頼でした。らぶおじさんが作ってきてくれたのは『誰でもすぐウマ塩焼きそば』です!袋麺は冷蔵庫から出してそのままフライパンに入れてしまうと、デンプン質が温まるまでに時間がかかり、麺がブチブチと切れてしまうそうなので、一度レンジで1分ほど温めてから入れると簡単にほぐれるそうですよ!塩こしょうで味付けするだけでなく、砂糖・鶏がらスープの素・白だしなど、ちょっと調味料を足すだけで本格的な塩焼きそばが出来上がります!いつもと違う『ちょっと小洒落た塩焼きそば』ぜひ挑戦してみてください!


★らぶおじさんからのワンポイント!
「麺は温めてからIN!」


誰でもすぐウマ塩焼きそば


【材料】

・中華麺2玉

・キャベツ4分の1

・ニラ2分の1束

・もやし1袋

・白ネギ1本

・ごま油大さじ3

・酒大さじ6

・白だし大さじ1

・鶏ガラスープの素大さじ1

・砂糖小さじ1と2分の1

・レモン汁小さじ1と2分の1

・にんにくチューブ小さじ1

・しょうがチューブ小さじ1

・黒胡椒適量

・白胡椒適量


【調理方法】

①白ネギをみじん切りにし、ボールに入れる


②キャベツはざく切り、ニラは適当な大きさに切る


③ボールにごま油、酒、白だし、鶏ガラスープの素、砂糖、レモン汁、にんにく、しょうが、黒胡椒、白胡椒を合わせてタレを作る


④フライパンで豚肉を炒め、火が通ったらキャベツを入れる


⑤キャベツが軽くしんなりしたら中華麺を入れてほぐすように炒める


⑥ニラ、もやしをいれて軽く炒めたらタレを入れて絡めれば完成

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