このコーナーでは、リスナーさんからの料理に関するお悩みにらぶおじさんがお答えしていきます!今回は「クリームコロッケの簡単な作り方を教えてください!」というご依頼でした!お家でクリームコロッケを作るのはかなりハードルが高い...と誰もが思いがちですが、このらぶおじさんのレシピなら、きっと作れるはずです!味付けはなんとコーンスープの素のみ!クリームコロッケは水分量が多く、揚げたときに破裂してしまいがちなのですが、それを避けるポイントは「小麦粉→卵→パン粉→卵→パン粉」の順でつけること!2重の卵の層を作って揚げることで、サクッと仕上がるそうですよ♪ぜひ、お家でお試しくださいね!

★らぶおじさんからのワンポイント!
「二度漬け!」

簡単コーンクリームコロッケ

【材料】

・玉ねぎ4分の1

・牛乳200ml

・コーンスープの素1袋

・小麦粉大さじ2

・バター10g

・コーン缶詰2分の1缶

・小麦粉(揚げる用)適量

・卵(揚げる用)適量

・パン粉(揚げる用)適量

【調理方法】

①玉ねぎはみじん切りにする

②フライパンにバターを入れ弱火で玉ねぎを炒め、透明になったら一度火を止めて小麦粉を入れて混ぜ、弱火で軽く炒める

③牛乳を数回に分けて入れて混ぜていき、牛乳が混ざったら火を止めてコーンとスープの素を入れて混ぜる

④バットに平らに伸ばして表面にラップをして粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす

⑤パン粉は細かく砕いておく

⑥適当な大きさになるように分割して、小麦粉→卵→パン粉→卵→パン粉の順でつけて170〜180度の油で30〜1分ほど揚げれば完成