このコーナーでは、リスナーさんからの料理に関するお悩みにらぶおじさんがお答えしていきます!今回は「ブロッコリーを使って、できればあっさりしたメニューを教えてください!」というご依頼でした!らぶおじさんが作ってきてくれたのは「オカズからおつまみまで万能!ブロッコリーの梅塩昆布和え」です♪ブロッコリーはレモン以上にビタミンCが満点!さらにササミはタンパク質が、梅にはミネラルが豊富に含まれているので、栄養満点のおかずなんです!ブロッコリーは茎の方が栄養があるので捨てずに一緒にお使いくださいね♪さっぱり食べられるのでお酒のアテにするのも良し♪レンジのみで作れる簡単レシピ、ぜひお試しください!

★らぶおじさんからのワンポイント
「レンジでお手軽!」

オカズからおつまみまで万能!ブロッコリーの梅塩昆布和え

【材料】

・ブロッコリー2分の1本

・ささみ2〜3本

・梅干し3個ぐらい

・塩昆布10g

・白だし大さじ2分の1

・酒大さじ1

【調理方法】

①ブロッコリーは1口サイズにカットして水で軽く洗いレンジで4〜5分ほど温める

②ササミは酒で洗い、レンジで4〜5分ほど温め水で軽く洗い水気をとる

③梅干しは種をとり、包丁でたたく

④ボールにブロッコリー、梅干し、塩昆布、白だし、手でほぐしたささみを入れて混ぜ、冷蔵庫で30分〜1時間ほど寝かせれば完成