3世代がトリ合うこと間違いなし!手羽先のにんにくバター煮


このコーナーでは、リスナーさんからの料理に関するお悩みにらぶおじさんがお答えしていきます!今回は「父の誕生日をみんなでお祝いするので、家族で楽しめるような料理を教えてください!」というご依頼でした!らぶおじさんが作ってきてくれたのは「3世代がトリ合うこと間違いなし!手羽先のにんにくバター煮」です!1時間じっくり煮た手羽先は、歯がなくても食べられるぐらい柔らかくなるので、お子様から年配の方まで簡単に食べられます!にんにくはふんわりと香るぐらいで臭いも気になりません!バターのコクと鶏がら出汁がマッチして、いいお出汁になるそうですよ♡そこにうどんを入れるもよし、和風パスタにアレンジするも良し!みんな大好きな味に仕上がります!生米を入れて煮ることでアク抜きになるそうなので、ぜひお試しくださいね♪


★らぶおじさんからのワンポイント
「いつもの和風を洋風に!!」


3世代がトリ合うこと間違いなし!手羽先のにんにくバター煮


【材料】


・手羽先 10本

・大根 2分の1

・水 1リットル

・醤油 50ml

・酒 100ml

・塩 大さじ2分の1

・鶏がらスープの素 大さじ1と2分の1

・にんにく 3片

・砂糖 大さじ2

・バター 30g

・米 適量


【調理方法】


①大根は皮をむいて適当な大きさに切り、水、米、大根を入れて柔らかくなるまで煮る


②手羽先は先端の部分を落としておく


③にんにくは皮をむき、芽をとる


④鍋に大根、手羽先、にんにく、水、塩、醤油、酒、砂糖、鶏がらスープの素を入れて中火で1時間ほど煮る


⑤手羽先が柔らかくなったらバターを入れて溶けたら完成

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