このコーナーでは、リスナーさんからの料理に関するお悩みに酎介のらぶおじさんがお答えしていきます！今回は「ビールが飲めない人でも食べられる、ビールを使った料理を教えてください！」というご依頼でしたが、らぶおじさんが作ってきてくれたのは「ビールでやわらか！豚の角煮」です！ビールで煮ることで、柔らかくなってトロトロに♪さらにビールに入っている"ビール酵母"が旨味を感じやすくするそうです！火にかけておくだけで出来る簡単レシピなので、ぜひおすすめです♪お試しくださいね！

★らぶおじさんからのワンポイント！
「ザ・隠し味！」

ビールでやわらか！豚の角煮

【材料】
・豚バラブロック 350g
・生姜 少量
・ネギ(青いところ) 1本
・水(下茹で用) 適量
・ビール 500ml
・水 400ml
・醤油 大さじ4
・砂糖 大さじ3

【作り方】
①生姜は皮付きのまま薄切りし、豚バラブロックは5〜6cmぐらいに切る
②鍋に水、生姜、ネギ、豚バラを入れて沸かしたらアクをとり、弱火で30分ほど煮る
③ザルにあげて水で軽く洗い、鍋に豚バラ、ビールを入れて沸かしたら弱火で30分ほど煮る
④水、醤油、砂糖を加えて落とし蓋をし、30分ほど煮れば完成