このコーナーでは、リスナーさんからの料理に関するお悩みに酎介のらぶおじさんがお答えしていきます！今回は「カツオのタタキを毎回ポン酢にネギ・ニンニクで食べるのが飽きてきたので、違う調理方法を教えてください！」というお題で、らぶおじさんが作ってきてくれたのは「スタミナ満点！カツオとピーマンのニンニク味噌」です！カツオ自体、香りも味も強いので、味噌風味にすることで味が一変！ガツンとご飯のおかずにもなるような一品になります！ご飯にも合うし、お酒のアテにもなりますよ♪ピーマンが良い箸休めにもなってピッタリ！ポン酢に飽きた方はぜひ試してみてくださいね！

★らぶおじさんからのワンポイント！
「ポン酢と逆のアプローチ！」

スタミナ満点！カツオとピーマンのニンニク味噌

【材料】
・かつおたたき 1柵分
・ピーマン 2個
・味噌 大さじ2
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・水 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・コチュジャン 小さじ1
・醤油 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・にんにくチューブ小さじ 2分の1

【作り方】
① ボールに味噌、みりん、酒、水、砂糖、コチュジャン、にんにくチューブ、醤油を入れて混ぜたら600wのレンジに1分入れ、取り出して軽く混ぜたらもう一度600wで1分入れて粗熱が取れるまで置いておく。
②ピーマンは食べやすい大きさに切り、水に10分ほどさらしたらザルに上げて水気をきっておく。
➂かつおは食べやすい大きさに切っておく。
④材料全てとごま油をいれて和えれば完成。