このコーナーでは、リスナーさんからの料理に関するお悩みに酎介のらぶおじさんがお答えしていきます！今回は「きゅうりを使った料理を教えてください！」というお題で、らぶおじさんが作ってきてくれたのは「夏にぴったり！山形のだし」です！山形県では「だし」といえば夏の定番郷土料理を指すそうで、ごはんの上にのせて食べるおかずのことだそうです！夏バテで食欲がなくても、きゅうりやなすなどの水分が多い夏野菜に、大葉やみょうがなどで和えればさっぱり食べられますよ♪作り方も簡単で時短にもなるので、この夏ぜひ一度作ってみてくださいね♪

★らぶおじさんからのワンポイント！
「夏の食べ方！」

夏にぴったり！山形のだし

【材料】
・きゅうり 2本
・なす 1本
・みょうが 1個
・大葉 10枚
・めんつゆ2倍濃縮 大さじ5
・生姜チューブ 小さじ3
・とろろ昆布 15gぐらい
・水 適量
・塩ひとつまみ ぐらい

【作り方】
①なすときゅうりは小さめに適当に切り、水と塩を合わせたところに5分ほどつけてザルにあげ、水気を切っておく
②みょうがと大葉はみじん切りにする
③ボールになす、きゅうり、みょうが、大葉、めんつゆ、生姜チューブ、とろろ昆布を合わせて冷蔵庫で1〜2時間冷やせば完成