このコーナーでは、リスナーさんからの料理に関するお悩みに酎介のらぶおじさんがお答えしていきます！今回は「簡単に作れて腹持ちの良いサンドイッチのレシピを教えてください！」というお悩みで、らぶおじさんが作ってきてくれたのは「満腹確実！ポテサラサンド」です！腹持ちがいいとなると、やっぱり「じゃがいも」ですよね！ポテサラにして挟めば食べ応え抜群です！！じゃがいもは粗熱がとれてから調味料を加えることで、じゃがいも独特の粘り気も気になりません♪千切りキャベツはカレー味にするとお子さんも食べやすくなります！ぜひお試しくださいね♪

★らぶおじさんからのワンポイント！
「温かいうちに下処理！冷めてから味付け！」

満腹確実！ポテサラサンド

【材料】
・食パン 2枚
・じゃがいも 3個
・ベーコン 50g
・玉ねぎ 4分の1
・スライスチーズ 1枚
・キャベツ千切り 1パック
・マヨネーズ 大さじ3
・からし 小さじ1
・カレー粉 小さじ2分の1
・塩胡椒 少量
・サラダ油 適量
・黒胡椒 適量
・塩 1つまみ程度
・バター 適量

【作り方】
① 玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは食べやすい適当な大きさに切る。バターは常温にだしておく。
② じゃがいもは鍋に入れて竹串がスッと入るまで茹でる。
③ フライパンでベーコンを中火で焼き色がつくまで炒める。
④ ベーコンを取り出したらフライパンは洗わずにキャベツ、カレー粉、塩胡椒を入れてしんなりするぐらいまで中火で炒める。
⑤ じゃがいもを熱いうちに皮を剥いて軽くほぐし、玉ねぎ、ベーコンと合わせる。
⑥ 粗熱が取れたらマヨネーズ、からし、塩、黒胡椒を入れて混ぜる。
⑦ 食パンの耳を切り、バターを塗る。ポテサラ、キャベツ、チーズをはさみラップをして10分ほど置いたら完成。